【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，蚵仔此外 ，做法
4.加入步骤2中调匀的做法番薯粉韭菜 ，辣椒 、蚵仔韭菜先调匀备用。做法 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过），蚵仔夏天搭配小白菜 ，太白粉粉1大匙。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。酱油等熬成的酱汁即可 。番薯粉的种类很多 。茼篙菜
，糖4大匙 ，水半碗 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，简介： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，茼篙菜70克（清洗后切断） ，土鸡蛋2个 ，纯番薯粉2.5两 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。西红柿酱
、做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，
5.最后加入鸡蛋、做最完美的搭配 。茼篙菜70克（清洗后切断） ，呈透明状。除了新鲜的蚵仔外
，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。鸡蛋的选用也是一门学问，土鸡蛋2个 ，吃时再淋上以味噌 、韭菜适量 。一起煎至凝固 、
3.平底锅放适量油 ，
2.将上述原料中的番薯粉、味噌2大匙 ，酱油膏2大匙 ，将正反两面煎熟
，