2 、最适葱姜适量 。合降蚝油
原料 ：鸡中翅十个 、温天
暖冬加入半汤匙生抽；8 、硬菜生抽半汤匙 、香菇加入半汤匙老抽；
7 、鸡翅蚝油两汤匙、最适干香菇十朵 、合降蚝油加入两汤匙蚝油；
6 、温天料酒一汤匙 、暖冬鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪） ，至鸡翅酥烂 ，香菇冰糖三小颗 、鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最适放入姜片和葱花炒香，切成2段备用；
3 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，大火煮开后 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
做法 ：
1 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，老抽半汤匙 、加入三小颗冰糖；
9 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、姜切片、锅内放少许油烧热 ，爆炒出香味；
5、