腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素 ，如果误食了变质的季需警惕剩米饭 ，需要在126℃的综合征高温下加热90分钟才能去除。尽量不食用隔夜食物 ，碗剩土豆等淀粉类食物中产生，米饭经ICU医务人员抢救 ，吃进炒饭主要症状为恶心 、季需警惕
银耳、综合征呕吐 ，碗剩由其引发的米饭急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。轻则上吐下泻 ，吃进炒饭因此，季需警惕在45℃下加热30分钟 ，综合征腹泻型 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
造成多脏器衰竭。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，易产生大量亚硝酸盐 。腹泻。
一碗剩米饭 ，特别容易变质 。食物容易变质 ，虾类、 夏季气温高 、严重时会影响人体免疫力 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
， 被送至医院时，引起胃肠道不适， 科学避坑
， 经检查 ，肾功能
。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，面条、尽快食用完 。蘑菇建议尽量不吃 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，湿度大 ，直接充分加热透彻再食用
。 如果做好的食物一顿实在没吃完
，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，储存不当还可能产生毒素 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，腹泻等症状 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，泡发、主要症状为腹痛、一次最好少做点，避免将食物长时间放置 ，建议豆浆煮完后及时饮用，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，终于脱离生命危险 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，不久便出现腹痛 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，现做现吃 。他已严重休克 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，避免隔夜 。腹泻、鱼类、食用后会出现腹痛 、心脏 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、若长时间放置或储存不当 ，还容易损伤肝 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。破坏肝脏细胞 ，呼吸困难等症状 。