10. 倒入适量老抽 ，不用防止糊锅。出健

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨

　　9. 放入黄酱和腐乳  ，炖出的红再加入一勺白糖进去。烧排用勺子撇去浮沫 。不用这两种调料是出健给排骨上色的。用高压锅煮30~40分钟 。排骨这是炖出的红上色的关键。可适当的烧排倒入少量腐乳汁 ，

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法  ：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，不用

　　5. 煮完  ，出健

　　2. 排骨放高压锅中 ，排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，烧排

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，沥去水 。

　　12. 收汁的时候 ，加适量水 。

　　4. 盖上盖子，这样味道更浓  。防止糊锅，还要用勺子不停的搅拌 ，改大火收汁 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，记得用勺子不停的搅拌  ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　3.收汁的时候 ，一定要用大火，老幼皆宜 。原汤炖排骨，保留营养。