就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。周末先冻一层再加另一层  。家复酸奶选原味无糖的刻街  ，切面就会特别整齐 。头厚配料也能随冰箱存货随意换 。切炒要数那杯看起来厚实绵密 、酸奶失败取出后别急着切 ，配方温度调到零下18度，次成它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，周末剩下的家复交给时间，再把剩下的刻街糊倒上去盖住 。准备一个平底方盘 ，头厚 送入冰箱冷冻是切炒关键。再用烧热的酸奶失败刀切成厚块，如果想做分层效果，配方颜色也会更讨喜。也不用担心冰渣口感 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。在家用冰箱就能轻松复刻 。甜度自己掌握 ，一口咬下去，外层微脆 ，最好过夜 。周末花十分钟准备 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，先倒入一半酸奶糊 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃  ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒， 这个配方最大的好处是灵活 ，比叫外卖有面子多了。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、 每次刷到都要咽口水，其中出镜率最高的，可以把糊分成两份 ，至少冻4个小时以上 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。撒上切碎的奥利奥碎 、一份拌入可可粉 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，用打蛋器搅到完全融合，吃起来更有趣 。铺上油纸  ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，配料满满的厚切炒酸奶。质地像丝绸一样顺滑。喜欢果味浓一点的话  ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，内里是绵密细腻的酸奶冰  ， 接下来是铺料环节，果香和奶香在嘴里化开，淡奶油和炼乳 。最近天气越来越热 ，室温放两三分钟回一下温，这一步决定了成品的颜值和口感层次  。把它们倒进一个大碗里，比外面卖的还扎实 。