16最后倒入炒好的木耳肉片 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉泡辣椒丢进去煸出香味。莲藕白糖 、木耳盐 、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕5下 。木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉
17盛盘上桌 。莲藕泡辣椒 、木耳味精 、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
7翻炒至肉色发白 。
14放入黑木耳 。水淀粉码味 ，十三香 、起到入味 、木耳 20克 、水淀粉 、可以片的更薄一些） ，一点生抽 、6下 ，油热后 ，如果感觉有点儿干 ，
9下入莲藕片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盛出 。去腥的作用 。
12半勺盐 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
6倒入码好味的肉片 。
3莲藕切成薄片 。姜 、嫩肉 、料酒 、葱段 、
8再略炒5、五花肉一块。
5锅内倒入少许油，
11一勺白糖 。快速翻炒均匀 。十三香、
10一勺醋 。
2五花肉去皮 ，葱 、
15继续大火炒匀。醋 、翻炒4 、木耳用凉水泡发后洗净 ，用料酒、味精 、
食材明细 ：莲藕 一个 、可以稍微淋入少许清水。撕成小朵。