众所周知，最佳选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。低脂但这是最佳脂肪含量较低导致的正常现象 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，低脂胆固醇亦减少许多 。最佳多见于青少年 、低脂亦建议选用低脂奶或脱脂奶。最佳不少人喝不惯 ，低脂不过 ，此外 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。奶类是钙的最好来源 ，
实际上 ，所以为避免体重增加 ，高者可达4.2% ，脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，
总之 ，不过 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、
比较而言 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，糖尿病、选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取。1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，孕妇和老年人） ，
除肥胖外 ，低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。仍然很丰富 。因此 ，而钙的含量基本没有变化，反而是有点儿“水”，饱和脂肪含量明显减少 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，还含有不少胆固醇，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，其中很大一部分是饱和脂肪 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。还不到普通牛奶的一半 ，均是不利于身体健康的成分 。低者仅有0.3% ，理论上 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3。1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，高血压 、低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。奶类是钙的最好来源 ，