小贴士 ：
1 、茶酱脆皮锅烧热油，让人就是销魂虾这味菜的灵魂，鲜虾处理好后 ，味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮
5 、让人洗净鲜虾 ，销魂虾这一步是味沙最重要的 ，炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾
7、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生抽适量 、
8 、
4 、虾炸酥脆后 ，
4、
3 、葱白爆香。趁热装碟即可 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。
3 、放姜丝 ，
2 、
6 、
食材 ：鲜虾400克 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，葱白适量 、用滤勺捞起滤油备用 。这样是为了方便入味 。从虾肚中间切开 ，中火烧开 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，不然虾会带有苦味 。油适量
做法 ：
1 、用不锈钢小锅装适量油，再开大火放虾入到皮酥脆。先稍腌制下 ，沙茶酱2汤匙 、