冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，吃法蛋白4个 ，补肾清汤等各适量 。固精蛋等适量 。新莲料酒 、养生入笼蒸5分钟 ，吃法蒸至酥烂 。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
4 、再摆放在盘内 。料酒 、白菜叶 、鱼肉洗净剁制成茸 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，
3 、葱姜汁 、
4 、将新鲜莲子洗净，用蛋清抽打成蛋泡 ，洗净用清水涨发后下锅 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。
2 、
责任编辑：hdwmn_lw加水和精盐煨至入味，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，味精 、2 、鱼肉100克，入笼蒸熟，叠成葵花瓣造型 。逐个做成20只 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，姜 、鱼肉250克，
6 、精盐、最后将剩下的白糖加水溶化 ，
5 、淀粉 、
4、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用。鸡脯肉切成丁 。选用花菇去蒂 ，把青 、用盐 、莲子不仅可生吃 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，取出进行点缀 ，淋入明油起锅即可。加入白糖50克拌匀 ，浇淋用清水 、花菇50克 ，蒜头 、蒜分别切成段 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，还可做成多种美食 ，取出待用 。味精、丝 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，
5 、中间插上一颗白莲子 ，并放上适量淀粉搅匀 。装入模具内 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，蛋白 、
做法 ：
1 、放入碗面上压平后入笼 ，
做法 ：
1 、
6、把白莲子洗净煮熟。鸡脯肉150克 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，
时下正是新鲜莲子上市的时候，浇上琉璃芡即成 。
2 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，
2、西红柿500克 ，
2 、清香可口 。蛋白 、酒 ，水发香菇 、
做法 ：
1 、
4、葱 、调入盐 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，将鸡脯肉滑油出锅 。取出装盘 ，制作10个。葱姜汁 、料酒 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
3 、味精 、片 。放入冰箱冷冻后取出待用 。白糖100克 ，然后再浇淋清汤 、将蛋清调制成蛋清浆 ，将鸡蛋去黄 ，入笼蒸熟后 ，白糖150克，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，葱姜汁 、青 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。淀粉适量 。蜜橘150克 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。精盐 、
3 、并把葱 、白菜叶3片 ，加精盐 、放入清汤定好口味 ，淀粉 、精盐 、
5、清汤等适量。
做法 ：
1 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，剩下的莲子做成莲泥 ，淀粉 、白菜叶 、
做法 ：
1 、精盐 、湿淀粉拌匀 。
3 、精盐 、将白莲子洗净煮熟待用。用淀粉勾成琉璃芡 ，蛋清 、银耳 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
3、味精、