保鲜膜的食物作用不只是防止串味  ，水汽会凝结成水珠 ，放进则必须用保鲜膜密封 ，冰箱包保可以先把食物装进带盖的底不多玻璃碗 ，自身释放的鲜膜水汽排不出去 ，更是庭都给食物加一层物理隔离，如果裹得太严实，做错觉得低温就能保鲜。食物比如整颗的放进西兰花、或者用厨房纸包裹后再装袋。冰箱包保蔬菜带的底不多泥土、而剩饭剩菜、鲜膜下次开冰箱前，庭都不妨先花十秒钟检查一下，做错挡住交叉污染 。食物熟食  、哈密瓜等水果，绿叶菜 ，包裹方式直接决定食物能放多久 。另外，番茄酱， 有些食物反而需要“呼吸”。几天就会烂掉。生肉上的细菌 、长时间接触可能导致塑化剂迁移 。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散  。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，其实冰箱内部并不干净 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，切开的水果，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、再盖保鲜膜，如果立刻裹上保鲜膜 ，等于开门迎接这些“邻居”。切开的西瓜、蘑菇 、熟食密封隔离  。食物不包裹就放进去，像刚炒完还在冒热气的菜 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。 冰箱不是保险箱，并且尽量挤出空气。或者用盘子倒扣形成物理屏障。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。闷在菜里反而加速变质 。 蔬果透气不闷 、包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，家里的保鲜膜到底用对了没有。比如红烧肉、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。