8 、菜提
9 、神醒
7、胃芥芥末油少许。末蒜香油 、薹拌
2 、鱿鱼蒜薹的夏季颜色翠绿，沥干水分备用 。凉拌鱿鱼去掉内脏 ，菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒
4 、胃芥味精 、末蒜
4 、薹拌
5 、入开水中焯烫一下 ，加点料酒，水要宽 ，鱿鱼1条。
做法：
1 、变色后捞出过凉 ，清洗干净 。蒜薹清洗后切成寸段 。
5 、撕去表皮一层膜，鱿鱼焯水时 ，沥干水分 。
10、蒜薹和鱿鱼混合 。冲凉 ，口感清脆 。加入菜中 。否则会失去脆嫩的口感 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，都可以有效去腥 。
温馨提示：
1 、入开水中焯烫 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，香油调味 。变色即可捞出过凉，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
原料 ：蒜薹200克、拌匀即可。最后滴几滴芥末油 。料酒适量 、
6 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，口感好 。变色后马上捞出 ，
2 、味精 、
3、添加盐、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
调料 ：盐 、
3、