材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。木瓜拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤如下图所示；
2 、木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪洗净后备用；
3 、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净 ，木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，姜糖水的妙用。姜水、放入生姜片稍滚 ，
鲜木瓜半只 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，用果肉勺挖取红色果肉 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。可以有效去腥；此外 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、
注：雪蛤进补不适用于儿童 。锅内坐水煮开 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。