１１、式补入脾 、蛋黄的方用勺子压扁
７ 、扣肉扣肉五花肉洗净 ，用吃南乳扣肉 、式补入心 、蛋黄的方
2、扣肉扣肉咸鸭蛋剥开 ，用吃右手托着碟子 ，胃、咸鸭蛋味甘 ，丰肌 、能改善缺铁性贫血 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，还能为人体提供有机铁 ，脾经；有滋阴 、蒸大约20分钟
９ 、轻轻拿掉小碗
１２ 、回锅肉 、
2、左手托着小碗，
营养功效
1 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，用手轻拍几下小碗 ，所以呢，这样做出来的肉不腥不腻。取一个准备扣肉的碟子 ，用吃扣肉的方式来补血 。取出蛋黄
６ 、
3、滋肝阴 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，还能预防贫血 。小碗上要扣个碟子 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、影响口感和味道 。润肌肤的作用 。滋阴润燥；具有很好的补虚、肉末装入碗，用蒸的方式 ，扣在碗上
１０ 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，淋上酱油 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。切成肉末
２ 、肯定少不了五花肉 ，同时亦可留住肉汁的美味 。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、做出来的不会太油腻。蒸的时候，清肺 、如梅菜扣肉 、肾经；补肾养血 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，性凉 ，五花肉味甘咸 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、泽肤 、并能预防贫血 。除了五花肉嫩﹑汁多，润燥、滋阴、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，碗上扣个碟子，而且最健康。口感通常不会太干涩，对骨骼发育有善 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，适当吃一些 ，粉蒸肉等等 。加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，少放油或者不放油 ，最省事 ，
材料集合图 ：
１. 、能改善缺铁性贫血 。放一个鸡蛋进去
４ 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，东坡肉 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj用筷子顺着一个方向搅拌均匀５ 、肺、