2026年3月至7月 ，趋稳
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。正分而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，餐饮求打赏
大盘-->实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，人均较3月的消费细分32.9元微降 ，咖饮持平 ，趋稳烤串人均消费呈先升后降的赛道波动走势 ，整体持平 。正分在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，除西餐 、从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，又回落至54.7元 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，
同期，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，
总体来看 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，截至2026年7月，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。