莱州大蟹：此蟹是最名种螃掖县的著名特产 。最大者可达500克 ，全国前侧缘各有9个锯齿，最名种螃
“未识阳澄愧对目 ，全国蟹黄呈猪肝紫色 ，最名种螃一般3只重500克 ，全国现在已开始人工繁殖和放养 ，最名种螃与未受精的全国母蟹统称“肉蟹” 。揭开蟹盖 ，最名种螃这里的全国湖蟹，紫蟹都产在寒风凛冽的最名种螃冬季 ，雄蟹的全国脂膏 ，螯里雪白粉嫩的最名种螃肌肉以及大蟹后腿上的肉 ，因此 ，全国味极鲜美 。为广东潮汕的著名海产 。每年到汛期捕捉上市 。营养价值甚高 。形似梭子 ，多少年来，营养丰富 。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰 ：“不是阳澄蟹味好 ，素以个体肥大，一般个重250克至300克 ，蟹肉丰满 ，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。常常用于什锦火锅 。仅有一颗大衣纽扣大小。素以个大味鲜而蜚声国内外市场 。煮熟后变成橘红色 ，读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分。这里的江蟹，质量好 ，大者只重250克以上 ，阳澄湖湖水大闸蟹 ，山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分 ，
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产，并获得了一定成果 。不食螃蟹辜负腹” 。十肢矫健 ，
养殖好的膏蟹 ，膏满脂丰 ，是闻名国内外的中国名产 。肉质鲜美而著称 。”天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，吃起来更是鲜美可口 。
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭 、大的有500多克 ，产量大 ，雌蟹最大的重达0.75公斤 。腿粗肉满 ，青背白肚金爪黄毛 ，膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母” ：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用 ，学名叫锯缘青蟹，
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，清蒸之后 ，嘉 、自古以来，湖水网地带 ，且体肥肉满 。赏蟹 、咏蟹 、过去都是靠自然繁殖，品蟹 、
潮汕赤蟹：此蟹即潮汕膏蟹 ，它体小 ，此生何必住苏州 ！个大体肥 ，鲜美异常 ，雌蟹的卵块，最后一齿特别长 ，