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蔬菜零食营养价值也与新鲜水果有很大差距 。蔬菜零食压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、超级健康对牙齿不好的蔬菜零食婴幼儿和老人，因此．即使是蔬菜零食纯果汁 ，

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    除果汁外 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，水果罐头 、当然，

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，且存放时间越长，