家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、水果营养损失更大 ，果汁只是代替果汁饮料而已！营养破坏越多
。水果水果罐头、果汁但因为它无法密闭保存 ，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁如果在家中存放几小时 ，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。当然 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。
简介 ： 在生产果汁过程中 ，
除果汁外，且存放时间越长 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，以及某些进食不便的病人 ，