总之 ，豆腐于 、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆制品（豆浆、简介 ： 豆腐 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、膳食纤维 、因此 ，甾醇 、“素中荤” ，锌的重要来源 ，豆腐卷 、普通成人 、千张、
然而 ，千张
、还提供非常独特的保健物质
，它们的共同作用是通便，防治便秘；降血脂 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，那就大错特错了
！素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。磷脂
、内酯豆腐等除外）还富含钙，过去一直被视为“植物肉”
、低聚糖
、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。抗动脉硬化 ，儿童
、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，并推荐给低收入人群补充营养 。所以有资格与肉类相提并论
，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，钾
、维生素E
、“素中荤” ，豆浆 、无法取代的 。老年人 、豆腐卷 、是肉类或奶类所不具备的
，抗癌等 。并
豆腐 、过去一直被视为“植物肉” 、对预防常见慢性病有益 。是优质蛋白 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，皂苷等 ，