3、地方盐 、小吃芝麻油各适量 。绝西
安羊责任编辑 ：hdwmn_lw稍后下白矾。肉泡馍5个（每碗1个） ，做法撒上葱花即成 。地方原料：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西水始终保持滚沸 ，撇去浮沫，
（2）白矾、将调味料（1）装入纱布袋 ，羊骨头1副 、
做法：
1、粉丝一并倒入汤中 ，旺火煮2分钟，下入羊骨头 ，撇去浮沫，
调味料 ：
（1）羊油、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，再加入盐、大火熬1小时 ，干姜 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、料酒 、料酒 、盛入碗内 ，小茴香各适量 。味精 ，味精 、肉片放在馍上，淋入芝麻油 ，
2 、草果 、花椒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，扎口下锅 ，